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Morphologie et taxonomie des micromycètes Identification des moisissures - JTC06

Date de début:
17/12/2020
Date de fin:
18/12/2020
Dernière mise à jour:
Sep 23, 2020
Code:
JTC06
Prix
1400,00 EUR
Emplacement:
BELLEGARDE (45)
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Intervenant(s) :
Gilles Lemoine Gilles Lemoine

Description

Public

Personnel de laboratoire de recherche et de contrôle devant pratiquer l’identification des micromycètes.
Encadrement et technicien de laboratoire de microbiologie.

Prérequis

Maîtriser les techniques de base de la microbiobiologie appliquée

Objectif

  • Acquérir des compétences techniques à l’aide de manipulations au sein d’un laboratoire de microbiologie appliquée,
  • Acquérir les connaissances nécessaires à l’identification des souches fongiques les plus répandues dans le domaine industriel,
  • Apprendre à préparer et à observer macroscopiquement et microscopiquement les moisissures.

Durée

2 jours

Programme

JOUR 1 : THEORIE

Introduction

  • Place des levures et des moisissures dans le monde du vivant
  • Prévention et lutte contre les micromycètes (identification de la souche)
  • Recherche de la ou des sources de contamination et étude du comportement biophysiologique

Les levures

  • Biologie
  • Technique de culture, techniques d’identification
  • Principaux genres rencontrés : SaccharomycesCandida

Les moisissures

  • Mode de développement, physiologie, reproduction
  • Les mycotoxines
  • Méthodes de culture et d’examen, choix des milieux de culture
  • Méthodes d’identification alternatives (Vitek, PCR, spectrométrie de masse)
  • Morphologie et méthode d’identification des moisissures

Taxonomie des moisissures

  • Zygomycètes : les mucorales (Mucor, Rhizopus, Absidia)
  • Ascomycètes
  • Hyphomycètes
  • Clé de détermination
  • Description des genres
  • Le genre Aspergillus
    •  Unisériés
    •  Bisériés
  • Le genre Penicillium
    •  Monoverticillés
    •  Biverticillés
    •  Terverticillés
  • Le genre Fusarium
  • Formes sexuées (Emericella, Eurotium, Neosartorya)

JOUR 2 : PRATIQUE

Observations macroscopiques de colonies des principaux genres

Observations microscopiques avec recherche des éléments de détermination

Pédagogie

  • Vidéoprojection du support de formation (PowerPoint) pour la partie théorique (facultative)
  • Exposés théoriques et travaux pratiques au laboratoire avec démonstration

Ce stage permet d’acquérir un ensemble de connaissances théoriques et pratiques afin de permettre aux stagiaires d’être techniquement opérationnels pour les essais étudiés.
Ce stage est conduit avec un nombre réduit de stagiaires afin que le formateur puisse encadrer les personnes de manière personnalisée lors des travaux pratiques.


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Prix Unitaire

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